Kofta

Kofta

Característiques
País d'origen	Iran
Gastronomia	gastronomia de l'Iran, gastronomia de Bengala i gastronomia de Turquia
Detalls
Tipus	verdures farcides i mandonguilla
Ingredients principals	carn picada

La kofta denominada també köfte, kafta, kufta o kafteh (کوفته en persa) és una família de diferents preparacions fetes amb carn picada (similar en alguns casos a les mandonguilles) i molt habitual en l'Orient Mitjà, l'Índia i els Balcans.